餐饮O2O新媒体联合餐饮大数据研究专家零点餐e通，对2015年下半年(7-12月份)的北上广深一线城市进行了闭店数据的研究分析，发现上海的三宗“最”：竞争最激烈的城市，餐饮平均生命周期最长的城市，也是消费者最有意愿在外就餐的城市。
品鉴：
提起抹茶可能很多人想到日本，也认为抹茶是属于日本的。其实抹茶文化起源于中国，最早出现在隋朝。后面抹茶被日本使者带回日，得到了流传并发扬光大。
在前面几期节目我们有分享一些关于抹茶饮品的做法，相信大家对抹茶也有一定的了解。一杯好喝的抹茶冰沙入口即化，口感细腻柔滑，抹茶味不能太过于浓厚，淡淡的抹茶清香带着奶味的回香回荡在口腔当中，在炎热的夏天来上一杯，清热解暑，回味无穷。
做法：
像市面上的抹茶沙冰基本上都是以抹茶粉加入牛奶、果糖、配合冰块通过冰沙调理机制作。
原料配方：
| 原料名称 | |||
| 冰块：300g | |||
| 优闲狐静冈纯抹茶粉 | 查看详情 | ||
优闲狐特调奶精：3勺 | 查看详情 | ||
| 广村果糖：30ml | 查看详情 | ||
| 水：80ml |
制作过程：
1、首先用专用沙冰料理机，装入300冰块。
2、接着依次把上面的原料加入料理机中。
3、盖上盖子上下颠簸抖动一下，让食材更加的融入 一起。
4、把料理杯放上沙冰机中，开启开关。转速开至8段，时间定时35秒打成无颗粒状态即可。
5、把打好的冰沙装入500ml的饮品杯中，这样一杯好吃的抹茶沙冰就做好了。
关于芒果冰沙的制作视频请点击这里：抹茶冰沙
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