餐饮O2O新媒体联合餐饮大数据研究专家零点餐e通，对2015年下半年(7-12月份)的北上广深一线城市进行了闭店数据的研究分析，发现上海的三宗“最”：竞争最激烈的城市，餐饮平均生命周期最长的城市，也是消费者最有意愿在外就餐的城市。
芝士由来：
芝士其实是英文cheese奶酪的直译音，它是是一种将奶放酸之后增加酵素或细菌制作的呈乳白色或金黄色食品，并且排除了牛奶中大量的水分，保留了其中营养价值极高的精华部分，因此，被誉为乳品中的“黄金”， 是世界上最复杂的食物之一。
使用途径：
以前芝士更多是用于烘焙业，做蛋糕、面包之类的。随着大家对芝士认知程度提高，消费者也大大提升了对特殊的芝士味的接受，甚至最近两三年，开始在饮品业流行起来。
关于芝士的用途请点击这里：芝士奶盖打法
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