奶盖茶由来：

奶盖茶最初诞生于台湾，奶盖是从06年开始进入大陆，03年仙宗林就开始研发怎样做好一杯稳定的奶盖。当时台湾还是用奶油为主，仙宗林花了很大的精力，研究出奶盖粉并引入大陆，仙宗林是折腾了很久，是在06年才开始推出，但是反应不是很好，所以很快就下架了，奶盖茶的盛行，广为人知是从09年开始，由贡茶把奶盖茶作为主打和推广的时候，大家才开始熟悉它。10年到14年之间是这款饮料的爆发时期，乃至于发展到了今天奶盖茶依旧销量排在饮料界的前三，成为当今时期人手个一杯的装逼神器。

奶盖的分类：

说道抹茶奶盖和奶盖抹茶可能很多朋友会有一个误解，认为他们是同一种口味，其实不是那样子的。它们的口味是不一样的。抹茶奶盖是奶盖里面加入了抹茶粉一起打发的，奶盖抹茶呢，它上面是原味奶盖，茶底是抹茶。两者虽然名字很像，但是口味是完全不一样的。像市面上我们比较常见的奶盖有，原味奶盖，抹茶奶盖，芝士奶盖，玫瑰海盐奶盖。抹茶奶盖，在奶盖里面加入适量的抹茶粉，浓厚香甜的奶盖又夹着一些淡淡的抹茶味，真是让奶盖更具有一番风味。

原料配方：

制作流程：

1、在打奶盖之前原材料都需要放入4-8度的冰箱冷藏4小时以上。

2、把炼奶、纯抹茶粉、淡奶油、全脂牛奶加入奶盖机中打发即可。

注意事项：

1、奶油倒入奶盖中，需要以最满的速度打一分钟后，在慢慢提速.小心奶油飞溅出来。



2、打好的奶盖需要装入有盖子的容器中，没盖子用保鲜膜封好，放入4-8度的冷藏柜中。

关于抹茶奶盖的制作视频请点击这里：抹茶奶盖

更多奶盖制作配方请点击这里：芝士奶盖  玫瑰海盐奶盖  原味奶盖