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玫瑰海盐奶盖

奶盖打法由来:


奶盖的最初打法是从传统烘焙奶油演变过来的。发展到今天奶盖分为两种打法。


第一种:是油鲜奶打发的奶盖。


第二种:用奶盖粉打发的奶盖。


品鉴:


玫瑰海盐奶盖和我们和我们原味奶盖做法是一样的,就是在原味奶盖上面加入一点适量的玫瑰海盐。从口感上来讲,这款奶盖就算你单单喝纯奶盖也不会让人感觉那么腻。浓厚香甜的奶盖中配合着玫瑰海盐淡淡的咸味,喝下一口还会感觉想和第二口。


原料配方:

原料名称


雀巢淡奶油:400ml

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雀巢全脂牛奶:120ml

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雀巢炼奶:120ml


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印帝欧玫瑰盐:4g



制作流程:


1、在打奶盖之前原材料都需要放入4-8度的冰箱冷藏4小时以上。


2、把炼奶、淡奶油、全脂牛奶、玫瑰盐加入奶盖机中打发即可。


注意事项:


1、奶油倒入奶盖中,需要以最满的速度打一分钟后,在慢慢提速.小心奶油飞溅出来。


2、打好的奶盖需要装入有盖子的容器中,没盖子用保鲜膜封好,放入4-8度的冷藏柜中。


关于玫瑰海盐奶盖制作视频请点击这里:玫瑰海盐奶盖


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