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餐饮O2O新媒体联合餐饮大数据研究专家零点餐e通，对2015年下半年(7-12月份)的北上广深一线城市进行了闭店数据的研究分析，发现上海的三宗“最”：竞争最激烈的城市，餐饮平均生命周期最长的城市，也是消费者最有意愿在外就餐的城市。
由来：
气泡水主要盛行海外发达国家地区，气泡水机也多见于欧美等地。就亚太地区而言，日本、韩国、中国台湾，相对大陆会少些。
品鉴：
百香青柠气泡顾明思议就是以柠檬、百香和气泡水为主，做法简单，好喝独特。
那么怎样的一杯百香青柠气泡才算好喝呢？首先从外观上看，百香青柠气泡分为上下两层，上面是气泡水，下面是百香果汁，两者组合而成，杯壁上还需要有大量的气泡，从视觉上就让人有那种情不自禁想扑上去狠狠喝一口的感觉。接着入口气泡水的气体需要够足，中段需要带百香果酸爽且列带柠檬的青香。喝完回甘喉咙还要有久久不能散开那种气体的后劲。在炎热的夏天喝上一杯，那感觉，爽！
原料配方：
| 颜料名称 | |||
| 快乐米百香果汁：25 | 查看详情 | ||
| 广村果糖：35 | 查看详情 | ||
| 青柠：2片 |
制作流程：
1、首先拿个500ml毫升饮品杯加入百香果汁25ml。
2、接着加入果糖30ml，在加入冰块至饮品杯的7分满。
3、最后加上两片柠檬片，加满打好的气泡水即可。
关于百香青柠气泡制作视频请点击这里：百香青柠气泡
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