餐饮O2O新媒体联合餐饮大数据研究专家零点餐e通，对2015年下半年(7-12月份)的北上广深一线城市进行了闭店数据的研究分析，发现上海的三宗“最”：竞争最激烈的城市，餐饮平均生命周期最长的城市，也是消费者最有意愿在外就餐的城市。
由来：
现在市面上的柚子茶是从韩国传入的养生饮品，与我们传统柚子茶不一样，韩国人将柚子配以蜂蜜，制成蜂蜜柚子茶，其营养丰富、风味独特且具有良好的保健功效，可以用冷、热水直接冲饮，而加入红茶、绿茶或其他食材之后，还能变成了多种多样的美饮，同时也成为了成为近年来最热买的无奶饮品之一。
品鉴：
柚子茶采用独特的恒温窖藏发酵工艺不仅保留了新鲜柚子原有的营养，还会去除了柚子本身具有的苦涩味道，所以一杯好喝的蜂蜜柚子茶，应该是带着独特的柚子香韵，滋味鲜爽，味道清香，不会苦涩，而且冲饮之后剩余果肉可以食用。
原料配方：
| 原料名称 | |||
| 韩品蜂蜜柚子茶酱：1.5勺 | 查看详情 | ||
| 广村果糖：20ml | 查看详情 | ||
| 茉莉毛尖绿茶：100ml | 查看详情 | ||
| 快乐米冷链金桔汁：5ml | 查看详情 |
制作过程：
1、用咖啡勺打柚子茶酱入500ml的雪克杯中。
2、加入热的绿茶汤进雪克杯内搅一搅，让柚子味更加浓厚。
3、加入冰块至雪克杯的分满位置后，加入果糖、金桔汁、在加水至雪克杯的九分线。
4、盖上雪克杯的盖子摇晃15-20下，倒入饮品杯即可。
关于韩国蜂蜜柚子茶制作视频请点击这里：韩国蜂蜜柚子茶
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