抹茶起源：

提起抹茶可能很多人想到日本，也认为抹茶是属于日本的。其实抹茶文化起源于中国，最早出现在隋朝，从唐朝开始兴盛的时候出现了品茶的文化，渐渐成为了人们日常不可缺少的饮料。在唐朝，随着遣唐使回到日本，抹茶的文化得到了流传，点茶被当时的日本人民所接受推崇，并将品茶与哲学，道德，修养相融合，将饮茶上升至“道”的高度，也就是我们现在说的茶道，如今的日本茶道已成为他们的国粹。茶叶的好坏与产地密不可分，日本抹茶最出名的有四个地方，爱知县的西尾，京都的宇治，福冈的八女和静冈县。我们现在用的宇治抹茶粉就出自日本的京都。

品鉴：

芝士宇治抹茶分为上下两层，上面是一层厚厚的芝士奶盖，下面是宇治抹茶。芝士奶盖我们是用芝士块、牛奶、淡奶油和炼奶的打法，大家可以关注我们前几期的视频，里面有具体的讲解。那么怎么样才是一杯好喝的芝士宇治抹茶呢？首先喝到是上面一层厚厚的芝士奶盖，芝士味醇厚，奶油味顺滑，接下来喝到是抹茶的细腻海苔味，口感绵滑或清爽。

原料配方：

制作流程：

1、拿一个500ml的雪克杯，加入绿茶175ml。

2、加入纯抹茶粉3g，用巴勺搅拌成无颗粒状态。

3、加入冰块160g，至雪克杯八分满位置后再加入果糖15ml。

4、盖上雪克杯的盖子，摇晃15-20下倒入饮品杯中，加上芝士奶盖即可。

注意事项：

1、果糖不要加太多，奶盖是自带甜味的，加太多抹茶味容易被覆盖住。

2、加奶盖前一定要把泡沫除去，那样加的奶盖才漂亮。

关于芝士宇治抹茶饮料制作视频请点击这里：芝士宇治抹茶

更多奶盖饮品制作配方请点击这里：芝士白桃乌龙  芝士金萱乌龙   芝士玫瑰乌龙