餐饮O2O新媒体联合餐饮大数据研究专家零点餐e通，对2015年下半年(7-12月份)的北上广深一线城市进行了闭店数据的研究分析，发现上海的三宗“最”：竞争最激烈的城市，餐饮平均生命周期最长的城市，也是消费者最有意愿在外就餐的城市。
乌龙茶历史：
要说乌龙茶的历史追溯，那就不得不提下北苑茶。因为乌龙茶的前生就是北苑茶。北苑茶起源于福建，乃是福建最早的贡茶。发展到今天乌龙茶不仅可以用来做奶盖茶，调味茶，甚至是还可以用来做奶茶。
品鉴：
金钻奶茶是由乌龙茶加入奶精调制而成的，浓厚香醇的奶茶中加入各种丰富多彩的果肉，深受着广大年轻化消费者的喜爱。
原料配方：
| 原料名称 | |||
| 广村碳培乌龙：175ml | 查看详情 | ||
| 优闲狐特调奶精：35g | 查看详情 | ||
| 广村果糖：25 | 查看详情 | ||
| 八鹤寒天水晶：半勺 | 查看详情 | ||
| 格莱瑞魔力水晶：半勺 | 查看详情 | ||
| 广村综合水晶：半勺 | 查看详情 |
制作流程：
第一步：用量杯取175ml乌龙茶汤倒入500ml的雪克杯中。
第二步：加入奶精33g，用巴勺搅拌成无颗粒状态。
第三步：加入冰块200g，接着加入果糖25ml，盖上雪克杯的盖子摇晃15-20下即可。
第四步：拿500ml的饮品杯加入寒天水晶、魔力水晶、综合水晶各半勺，把摇好的饮料倒入杯中，最后把摇好的奶茶倒入饮品杯内封口。
第五步：这样我们一杯香浓的金钻奶茶就制作好了，学会了吗？赶紧动手制作一下吧。
注意事项：
1、我们在制作这杯珍珠奶茶的时候，红茶水要保持在60度以上这样才能保证把奶精搅化。
2、一定是先加入茶汤在加入奶精，这样我们搅拌的时候才比较容易搅化。
3、果糖不用加入过多，不然会太过甜腻。
关于金钻奶茶制作视频请点击这里：金钻奶茶
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