餐饮O2O新媒体联合餐饮大数据研究专家零点餐e通，对2015年下半年(7-12月份)的北上广深一线城市进行了闭店数据的研究分析，发现上海的三宗“最”：竞争最激烈的城市，餐饮平均生命周期最长的城市，也是消费者最有意愿在外就餐的城市。
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由来：
芝士白桃乌龙是在功夫茶里面衍生出来的，是属于奶盖茶的一种。奶盖茶最早诞生于台湾，在06年的时候进入大陆，09年开始，由贡茶把奶盖茶作为主打和推广的时候，大家才开始熟悉它。10年到14年之间是这款饮料的爆发时期。15年开始慢慢的转向由皇茶体系主导的芝士奶盖茶也成为年轻化消费者的热捧之一。
品鉴：
芝士白桃乌龙顾明思议是以芝士奶盖和白桃乌龙茶为主，做法简单，好喝独特。那么怎样的一杯白桃乌龙才算好喝呢？首先从外观上进，一杯芝士白桃乌龙分为上下两层，上面是一层厚厚的芝士奶盖，下面是茶汤，两者组合而成。接着我们在喝的时候，会先感受到浓厚香醇的芝士奶盖味，再来才是白桃乌龙的茶香回干，两者混合一起喝，又是别有一番风味。
原料配方：
| 原料名称 | |||
| 小研工坊白桃乌龙茶包：1个 | 查看详情 | ||
| 广村果糖：15ml | 查看详情 | ||
| 芝士奶盖：1勺=60g | |||
| 安佳芝士 | 查看详情 | ||
| 雀巢全脂淡奶油 | 查看详情 | ||
| 雀巢全脂牛奶 | 查看详情 | ||
| 雀巢鹰唛炼奶 | 查看详情 |
制作流程：
1、拿一个白桃乌龙茶包放入萃茶机里倒入开水220ml，按萃茶功能4，萃茶时间为80秒。
2、用雪克杯加入分满的冰块，放入果糖。接着把萃好的茶倒入雪克杯。
3、盖上雪克杯的盖子摇晃10-15下，倒入饮品杯内除去泡沫加上一勺奶盖即可。
4、这样一杯芝士奶盖茶就做好了，赶快开始制作属于你自己的奶盖茶吧。
注意事项：
1、果糖不要加太多，奶盖是自带甜味的，加太多茶味容易被覆盖住。
2、加奶盖前一定要把泡沫除去，那样加的奶盖才漂亮。
关于芝士白桃乌龙饮品制作视频请点击这里：芝士白桃乌龙
更多饮品制作配方请点击这里：芝士奶盖打法 芝士玫瑰乌龙 芝士红玉茗茶
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