你好!请问有什么能够帮助您的?
请填写一下信息,我们会尽快和您联系:
发 送
weixin

做好这3点,这个冬天奶茶店没有淡季

2019-12-04 作者: 阅读:

临近元旦,广州的天气突然降温了不少,奶茶店似乎也是如此。最近在社群里很多狐椒粉们纷纷抱怨生意难做,有的已经从几家小分店月入几万,到开始调整经营甚至打算关闭一些分店了;有的已经贴出了门店、设备转让的信息。




狐狸向他们打听关店原由,大家给出了以下原因:


1、天气冷了,没人来

2、市场饱和,没有生存空间

3、竞争对手太强,干不过

4、物价上涨成本高,亏损严重


然而,这些倒闭的门店背后真的只是这些表象因素吗?



撑不过3个月:85%的门店死于“自杀”

之前优闲狐的老师在学员和社群跟踪过一些门店从开业到即将关门的过程。


所谓“一叶知秋”,很多门店在装修的时候我们就预测撑不过3个月,因为他们自带鲜明的“易倒闭特征”。


“易倒闭”最大的特征就是“我觉得可以”。


比如下面这张门店图,明晃晃的非常吸引人,但是生意却远没有旁边的好,问题就在于装修时忽视了门店可理解度的把控。




简单来说就是你要让顾客知道:

你是谁?(门店名)

你是做什么的?(品类名)


这也是很多人在门店装修时经常犯的一个错:


把门店装修的富丽堂皇,反把顾客给吓走了,尤其在三四线城市,反而LOGO、特色产品等该突出打造的优势全被忽略掉了。


“易倒闭门店”第二特征:杂乱无序。




类似上面的菜单我们经常见到:视觉上排版没有疏密感;主推品类无标识、且产品线过长,只会为顾客造成决策瘫痪。


虽然只是一家奶茶店,但是钱该怎么花,应该花在哪里,从门店选址、装修、产品、经营管理等等,每一笔都锱铢必较,且代表着相对应的考核标准,花错地方只会自挡财神。


而当你没有这些规划意识的时候,钱花的再小心、花的再大,也是白花。


半年以上:你的思维方式,决定了你赚钱还是关门

有的门店因为“不懂自己”,所以从一开始就自带“倒闭症状”,有的则是因为“不懂竞争、不懂营销”。


朋友之前开了一家自创奶茶店,开在了一家人流超旺、还有电影院的大商超... ...的对面马路。


每天看着对面马路人丁兴旺,连卖矿泉水的报刊亭生意都比他好,而他只能在对面马路打苍蝇。


我笑他:“你把对面的人引过来不就成了?”

他悻悻地摇头:“引不来的,那么远……


“可别那么早下定论:过路客无所谓忠诚,只是背叛的诱惑不够。”


正是这句无心之话引来了朋友的思考。




不久后我再去他店里,就看到了他的传单,上面赫然写着“看电影,送奶茶——凭当日电影票,奶茶买一送一”。


看电影这件事,一般都是情侣或是朋友闺蜜,买一送一就正好一人一杯。


而且就算送一杯奶茶,成本多不了几块,哗哗来的客流量也早就弥补上了成本。好几次,我路过看到,他的门店还排起了长长的队,每个年轻人手里都拿着电影票……


看,诱惑砝码给够了,营销到位了,就能撬动顾客流量,3分钟过个马路简直就不是事儿。


选择适合自己店铺的营销方式和引流途径

很多人都认为,派传单、打广告就是营销,其实宣传只是营销的一部分,在这之前,我们需要分析潜在顾客,以及他们的消费心理,才能刺激顾客的消费欲望,达到有效的营销。


比如社区店主要是做周边老顾客生意,他们忠诚度较高,所以要做好出品和服务,把口碑做好,以情感制胜。


街店、商圈店讲究消费圈,顾客流动大,所以要搭配创意吸睛的营销活动或产品来引流。



总的来说:

成功不是天资聪明,而是成型的决策和思考模式。

你的思维方式,决定了你赚多少钱。


就像疯狐老师一直所强调的:

一个成功的门店,离不开创业者系统化的商业模式思考。


这些系统的认知,可以帮助门店找到立足的核心优势,让你找到新的突破口,无所谓淡季。


为此,疯狐老师将历时3年打磨的3天1夜的线下营销课程,合并成为7小时左右的线上课程。




从行业趋势判断、选址、菜单、竞争、引流等模块,加上学员反馈,真正考虑到大家需求。


无论你是想要创业开茶饮店的小白、还是店铺营收增长受阻、不满目前生意状况的茶饮老司机,直白实用的课程内容,都能让你听完就能用!






想起去年一位从马来西亚的学员给疯狐老师发了一条信息:


“老师你看,我上完课后在你的建议下在门店空间上做了改造,格调马上就出来了,现在有的人去附近买东西,不用传单就直接被吸引过来了。”




看着学员的改变,疯狐老师说了一句话:

有时候行动力比思考力更重要。

你不开始行动,你的世界就是寸步不移,甚至压根儿不知道该思考什么。


与其抱怨气候环境,不如从改变自身认知开始。


现在优闲狐线上营销课程——


尝鲜价只要899元,拼团价769元

线下营销课学员,享受 599 元优惠价

其他课程学员,享受 699 元优惠价

就能学习到系统的营销思维+简单实用的方法论+海量的实战案例


马上识别图片中的二维码订购学习吧↓↓↓





PS:插播一条重要通知——


风靡酒店餐饮行业29年的HOTELEX广州展来啦!


展会品类涵盖了咖啡茶饮、餐饮设备、烹饪食材、烘焙与冰淇淋等领域。现场还将举办各类赛事10余项,涵盖咖啡、潮流饮品、烹饪等餐饮行业的各项国际水准的赛事,给现场观众呈现一场技术与多巴胺并存的赛事狂欢。


之前消息快的狐椒粉们已经在询问我们会不会去参加,展位在哪里,这不,今天官宣啦!


狐狸也会去参展哦!!

我们的展位在↓↓想要和疯狐老师、郎狐老师们面基的狐椒粉们记得来哦~




2019年12月12-14日,广州保利世贸博览馆,我们不见不散!


想要获取门票的小伙伴们记得添加我们老师:uxh20192免费获取门票邀请码哟。