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要价30万,深扒小鹿茶加盟模式的合伙人套路

2019-11-29 作者: 阅读:

“嘿狐狸,瑞幸小鹿茶开放加盟了,靠谱吗?”

“就是那个圈美国人钱,烧钱补贴国人的小蓝杯?”


没错!瑞幸小鹿茶招合伙人了。

18周岁,无犯罪记录,0元加盟费,就能成为“合伙人”!


上市大品牌,近乎无条件的招募条件,就问你心不心动!狐狸我当时听到真是想离职加盟创业去了。


不过,就在狐狸我蠢蠢欲动的时候,疯狐大大甩给了我一份瑞幸小鹿茶的招募政策,看完后心里真是一万头羊驼奔腾而过:还能再坑点吗!!


来来来,今天针对瑞幸小鹿茶“新零售合伙人”加盟招募政策,关于韭菜与割韭菜,咱也来聊个五毛钱的。



(瑞幸小鹿茶合伙人6大优势)



- 0成本做合伙人 -


瑞幸coo刘剑表示:“我们不收取加盟费,还会与合伙人共同开拓市场,给予合伙人发展新客户的补贴,共担风险。”


虽然瑞幸烧钱,但你要知道人家大品牌也不是傻子啊。


很多人一说到加盟、创业、合作,就想着怎么大赚一笔,只有真正的明白人才会去想:自己究竟需要同等付出什么。


“新零售合伙人”究竟需要付出什么?

打开详细的招募政策,听狐狸细细说来:



(图片来源:瑞幸小鹿茶新零售运营合伙人招募政策,以下图片同上)


“没有加盟费哦”。

但是要5万保证金,15万设备费,加上6-8万的装修费。


算下来“入伙费”约等于30万,还不包括门店租金、水电、人工费,压根并不比加盟普通奶茶品牌来的便宜嘛。


除此之外瑞幸还有声明:

为了给合伙人提供全域流量支持,所有合伙人必须接受统一的数字化运营管理。


什么意思?


所有合伙人要无条件支持瑞幸通用的低折优惠券等活动政策。


所有订单只能通过瑞幸或小鹿茶APP,不能线下下单不能私自接单。


所有原料要从瑞幸进货,店铺实际销量与实际进货不符要罚钱(因为你有可能背着他们接私单了)


这分工瞧明白了吧:


你来投资开店,我做门店运营。

前端后端我来把控,所有决策权也在我,这和两口子结了婚房产证只写男方名字有啥区别。


- 0成本割韭菜 -


那么合伙人怎么赚钱?

答案是:从门店利润中抽成。


由于完全的线上运营和统一管理,流水全在瑞幸系统后台,合伙人按月提现。


怎么提?

每个月的毛利超过2万后,经瑞幸按一定比例分成后,再扣除门店租金、人员工资、水电杂费之后,才是合伙人赚到手的钱。




按瑞幸理想预估:如果每天卖出800杯小鹿茶,每杯13元的客单价和50%的毛利,合伙人月毛利大约在153600元,扣除其它成本,三四个月便可回本。


这就是资本的狡猾之处,凡事只给你美好预期,其它问题一概不谈。


从小鹿茶的招募政策中可以明确看出,此次小鹿茶定位二三线城市。


二三线城市吔,别说是800杯小鹿茶了,就是每天实现300杯的出杯量也很困难了。


再加上古茗、蜜雪冰城、新时沏等品牌早已经在二三线城市圈地扎根,均价27块一杯的小鹿茶,从定位价格上并不讨喜,而且口味上也就那样。




有人可能要说了:

不收加盟费,不赚钱不抽成,瑞幸算良心了。


但反过来想想:你不盈利瑞幸还不和你分配收入哦,而且还有毛利哦。


首先在不盈利的情况下,所有流量和流水都在瑞幸手上握着;


其次大家可以好好了解下毛利:一杯奶茶成本6.6块卖27块,毛利的50%就是13.5元,别忘了你的物料可都是从瑞幸进的。


这里实在忍不住要吐槽下这6.6元的单杯成本,究竟是什么顶级神仙原料要这么贵啊!


开过店的人都知道,一般三四线城市的单杯奶茶成本在2元左右,甚至有的更低。


原料那么贵,价格又那么高,偏偏还好死不死的定位在二三线城市,这不是明摆着告诉合伙人:


如果你祖坟上有光,赚了钱,那咱就分一分,万一要是赔了,全当你自己活该倒霉,反正原料设备我已经捞了一笔了。




总的来说这个合伙人计划逻辑,就是合伙人拿钱去给瑞幸咖啡发展新客户:


就像有人说的:


若是赚不到钱合伙人贴进去的也是实实在在的装修费、材料费、保证金,如果赚钱了怕是给瑞幸“贴钱打工”。


你说他是割韭菜还是割韭菜呢?



- 加盟是赚钱还是跳坑?-


曾经,瑞幸咖啡火速扩张,靠的是投资人的钱和补贴,如今小鹿茶靠的是下沉和加盟。


运营割一笔,原料设备割一笔,保证金割一笔,流量抽成再赚一笔。


你赚不赚不重要,重要的是他们不仅赚了,而且韭菜合伙人们开的店,无形中给他们打了很多广告,看上去是合伙人,其实更像是在瑞幸咖啡业务增长乏力、一线市场饱和的压力驱使下,抛给资本市场的又一个噱头和故事。


毕竟还有一大票人没套现离场,总得时不时有个新鲜卖点维持下估值吧。




(图片来源于网络,侵删)


如果你要问狐狸对于这次加盟招募的看法,狐狸只想说:


天下没有免费午餐,不收加盟费的品牌一定会在后期加倍把钱收回来。


或者建议你去看看瑞幸咖啡的财报——


2018年Q2瑞幸在经营624家门店的情况下,单店运营亏损为13.1万元;而在2019年Q2门店接近3000家的前提下,瑞幸单店运营亏损为1.9万元。




(瑞幸财报,图片、数据来源于网络,侵删)


每月不挣钱还亏,这不是招合伙人,这简直是招贴钱打工的!


瑞幸能烧资本的钱,但合伙人怎么办?


所以大家在创业加盟的时候抛开那些快招加盟,还一定要考虑好品牌方和自己是否水土不服。


第一:看品牌


无论哪个行业的品牌给到加盟商最直接的就是品牌影响力和辨识度。


因为一个知名度高的品牌有太多好处了:前期启动时流量多,有品牌去租商铺也更容易,能谈到更低的价格。


第二:看品牌稳定性


要特别注意一些网红品牌,有的品牌纯粹靠运气走红,公司本身才成立不到一年时间就放开加盟,根本没有时间去打造加盟体系、供应链,连管理都非常混乱。


这样的品牌大面积放开加盟,就是为了赚一笔加盟费就跑,没有考虑如何后期经营。


比如之前火爆一时的丧茶答案茶,一群人风风火火的招商加盟,最后赔了十几二十万落得个惨淡收场。



(图片来源于网络,侵删)


还有的品牌打着明星的旗号,成立几个月就放开加盟,加盟费还很低。


宣传说团队成员从业了十几年,但团队成立到磨合成熟,再建立起标准的运营体系,再厉害的人都要花上几年的时间。所以遇到这样的品牌一定要非常谨慎。


第三:看品牌方能提供什么


很多人选择加盟,图的就是省事。

加盟一个品牌,实际上是加盟了一个体系。


标准化的培训体系和服务体系、成熟的供应链、统一的VI,前期的扶持管理和运营督导,能让很多门店在起步阶段更顺利些。


优秀的品牌,都会对加盟者有严格的要求。


比如一点点要求加盟者年龄在25-35岁之间,本科及以上学历。


要有2-3年餐饮经验或门店经营经验,并且不接受合伙制,并且一定要老板亲自到总部接受培训,掌握开店经营的必备技能。


有去过学习的小伙伴告诉我们:


一个收银培训都要2个月,单纯练习量糖这个动作都要练1周时间,练习后还要考核,直到你合格了才允许你加盟。这不仅是对自己品牌负责,也是对加盟的商家负责。


这也是哪怕如今市面上有漫山遍野的山寨一点点,正规的一点点能够依旧屹立不倒的原因之一了。




其次就看供应链方,供应链的强弱影响着品牌门店形象和溢价能力。


比如有的品牌中央工厂采购都在北方,但如果你是在南方城市加盟,一南一北效率肯定会慢,而且如果涉及到冷链运输,成本也更高。


第四:看成本与回报


任何不以盈利为目标的创业都是假大空的耍流氓!


所以无论是加盟还是自己独立创业,最终都要看投入产出比。


很多人在创业的时候每个月都等着月底来算流水,看看赚没赚钱,忽略了投入成本和周期。


正确核算回本周期,是把所有前期投入,包括装修、设备原料购买、加盟费等都包含在内去计算,而不是按照当月的流水来算是否盈利。


- 写在最后 -


经常有人会问:


「我想加盟 ××× 店,靠谱吗?」

或「房子买不起、P2P不敢投,想开个奶茶店,加盟还是自创的好?」


开店确实是决策成本很高的事情,一旦选择了错误项目,可能会耗尽一个人甚至一个家庭的多年积蓄。


当然也不是说所有奶茶加盟合伙都是坑,但那种加盟以后就能发财的心态往往会给自己挖很多坑。


世上没有那种你给我10万,你在家里躺一年我还你100万;更没有那种一分钱投入都不要,还帮你运营给你分红的事。




狐狸身边也有人创过业,深深体会了创业的艰难,少一个螺丝钉都得你自己跑前跑后,而且常常你累得要死一个月下来可能都不够还房贷。你会变得易怒,会无助,会觉得这个世界针对你。


所以不要盲目的去想赚钱,你得先想好自己怎么赚?要付出多少时间、人力、资本,这些投入你是否承担得起?这些回转周期你是否等待的起?


以上,就是今天这篇文章希望章能够给到狐椒粉们的一些思考。


当然,可能不全面,创业过程中还有很多因素需要考虑,每个人的遇到的情景也各有不同,但在创业路上,好在我们还有同行伙伴。更多茶饮行业资讯,可以关注微信公众号【优闲狐茶饮】获取~