在线咨询
热线电话

108款产品视频
关注公众号回复“福利”获取
weixin

为什么作为老板的你,会忙成狗呢?

2019-04-12 作者: 阅读:

黑洞刷屏的照片,花费了将近两年时间才“洗出”。一时间,黑洞成为了顶级流量,网友,企业纷纷开始借助黑洞,开始了自己的表演。在开玩笑的过程中,也不乏有部分人对于200多位科学家为黑洞照片所付出的时间表示出了感叹,时间很宝贵!




身在茶饮行业老板的你,是不是经常都有类似的感叹呢?我们的老师会经常遇到类似的问题:


“开了好几家店,可是实在太忙了!老板和员工都基本没有假放!”

“我们店铺产品做得不错,顾客也认同,但是生意时好时差!”

“每个月也会赚钱,就是特别累,累到完全没时间休息!”


不知道开店的你是否有遇到过这样的问题,总结一下就是——创业当老板,有时特别累特别忙!如果有的话,你也是遇到时间的“黑洞”了。


1.当老板比员工还忙


去年我们的老师在实地走访的时候,就看到广州增城的一家店,店铺有160平米这么大,主要是小吃+饮品的经营模式,产品加起来也有200多个,我们去到的时候看到生意还不错。



当时他们的店铺环境是这样子的


不过印象最深的是,老板非常忙!根本停不下来那种忙!

跟老板聊天的时候了解到,他们几乎没有假放,一年365天都忙到飞起,除了天气不好下雨时会偶尔放放假,其余时间真的是累成狗。


此外我们也遇到一些创业老板,会直接私信我们老师“诉苦”,说是刚开业,或者开业了一段时间,自己依旧是忙得脚不沾地,大部分对于营销也是半桶水甚至一窍不通,事事需要亲力亲为。


2.你的时间成本投入方向对了没?


老板透露他还有另外的2家门店,只有他人在哪个店,生意才会像看上去那么好,一旦离开,生意急剧下降。所以每天都比员工还累。


他们的产品口感还不错,不过有3个店铺,除非有三头六臂,不然到处跑,难怪老板全年无休。


认真观察会发现,他们的产品更新速度非常快,但是店铺基本没有做什么营销,都是靠做熟客生意,老板对员工的管理也不到位,没有培养店长,也不懂得正确分工和团队经营。


时间管理非常欠缺专业度,那么再多的产品,也不是店铺生意变好的理由。


在这里也给新手老板们讲讲员工管理的几个点。


经营好奶茶店额关键有3个, 一是产品,二是员工,三是营销。上面的例子里,老板的产品是做得成功的,但是欠缺了后面两者。


店里的员工肯脚踏实地勤勉做事,能够认真做好每一杯饮品,就会持续店铺带来良好的产出效益。宣传到位了,别人才会知道你的存在,才会进你的店铺购买。应该怎么做?


从源头把关,招聘合适的人才


不要吝啬于给出对等工资


合理的分工制度



我们之前做过一个小调查,

发现大品牌的薪资待遇大致状况

如果店铺人员不多,那要保证饮品出品的质量和速度,做出最合理的分工。这样你才不至于手忙脚乱。


更多有关于创业老板时间应如何分配,可以点击咨询优闲狐的在线老师,或者是扫码关注【优闲狐说】,直接和我们的课程老师联系咨询。更多广州休闲饮品培训,也欢迎关注我们。