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热辣姜母茶 | 加料的姜汁饮品,也能玩出三种做法?

2019-01-21 作者: 阅读:

两款姜汁饮品还不够?


大家好,又是我月半回来了。


上次给大家介绍了两款姜汁饮品【姜汁马蹄奶茶】【姜柚红玉】,不知道小伙伴都学会了吗?


前次文章我们有提到:现在姜汁在饮品中应用越来越多,并且这个冬天的姜汁饮品的趋势还在继续上升。


因此,为了提供给小伙伴更多的选择,增加更多产品升级的空间,我们决定再为大家送上新的姜汁饮品。



01

强强联手的老姜姜


奶茶不是我们脑袋一热突然想做的,上次老师们在武汉探访的时候,看到某品牌的姜汁饮品一半以上的顾客都在点。


后来小颜老师的海外探访中,也发现外国人对姜汁饮品的接受程度很高。再联想到姜微辣微辣暖暖的味道、口感和风味也特别能让人记住,同时老姜对冬天驱寒保暖的还特别好,所以决定给大家带来更多的老姜饮品。


为了更好配合姜汁饮品,我们选择和时下最流行的辅料结合在一起。


辅料在这个冬季的火爆自然不必多说,头部品牌也在推各种芋泥、紫薯、红豆等等辅料的原因,大多数人还选择跟风。




辅料是时下行业冬季饮品研发的趋势,姜汁饮品也有上升势头,因此我们选择了“强强联手”的搭配。同时为了增加饮品的口感,用了我们非常熟悉的仙草冻和红豆,来制作这次的热辣姜母茶。



02

一姜三用


与以往对比,热辣姜母茶有点不“简单”。


我们不是简单的给一个做法,而是一款热辣姜母茶三个做法,分别为加茶、不加茶和牛乳茶。


三种做法,外表看起来却相似,都是在奶茶/牛乳茶的主体上点缀着黑褐色的仙草冻,下面沉积着红豆等辅料,看起来每一杯都料满满。




但是小伙伴别光看那么多料哦,这三杯奶茶中口感最精彩的部分早就和饮品本身融合在一起了。无论是哪一杯,你喝一口,茶里那热辣又独特的姜汁口感马上锁定你的味蕾。


没错,又是我们的冬瓜老姜汁惊艳登场。之前我们出的几款姜汁饮品也是同样用到了这款冬瓜老姜汁,它的适配性每次都能够在姜汁饮品中出色发挥。




一款好的姜汁可以说是姜汁饮品的灵魂。像我们这款冬瓜老姜汁:不是稚嫩的新姜味道,而是历经岁月的老姜风味。独特的风味再加上冬瓜汁去中和,让它在饮品中热辣之余又不会那么呛口。


热辣姜母茶,就几乎完美发挥了这种冬瓜老姜汁的风味。虽然有三种做法,但是却无法掩盖老姜汁的惊艳,每一杯你都无法忽视它的存在感,那种霸道而温柔,热辣却细腻的风味让人念念不忘。


03

怎么选择姜汁饮品呢?


上面我们提到,热辣姜母茶的三种做法:加茶、不加茶和牛乳茶。它们的味道和口感各不相同,充分满足小伙伴的不同需求。无论你的店铺内顾客是喜欢茶的,喜欢奶精的还是喜欢牛奶的,统统都有的选。




加上之前出过的两款姜汁饮品,实际上小伙伴已经有很多选择了。具体应该怎么选呢,小伙伴要结合自己店内的产品结构、定价、采购以及顾客需要等等因素,考虑自己需不需要进行产品升级。


如果小伙伴已经选中了一款姜汁饮品,希望你能努力提高饮品品质,尤其是细节操作。要知道产品过关的姜汁奶茶才能成功推广,产品品质是关键。


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