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奶茶店的加盟和培训自创品牌,哪一个更好?

2018-09-14 作者: 阅读: 评论:

为什么如今的奶茶店越开越多,却越来越火?


在这个越来越追求生活质感的社会里,很多人都不需要为柴米油盐酱醋茶的茶而买单,但一定会为了琴棋书画诗酒茶的茶付钱。民以食为天,餐饮一直都被认为是发展最快的行业,以前大家更为注重餐,而最近今年各种茶饮的兴起,人们对饮的概念也愈发重视起来。




于是茶饮行业在大品牌遍地开花的时候,也有不少怀揣梦想与激情的创业者对此蠢蠢欲动,左看喜茶门庭若市,右瞧奈雪新品迭出,普通的吃货看到的是热闹是味道,但有野心的有创业者看到的是机遇和门道!




相比于餐饮,放眼于茶饮上绝对是明智的,它成本低、操作简单、出餐快、受众广,这些都是明晃晃的诱惑呢。可是任何事情想要着手做起来都不是那么容易的,在大品牌此起彼伏的当下,选择加盟还是自创品牌,这是个大问题。


那我们先来看看这两个之间各自的优势与弊端。


加盟奶茶店的优势与弊端你都了解吗?


优势:

1、有品牌效应,不限制区域


相对有知名度的都可COCO、大卡司、一点点、85度C等都算是茶饮加盟界做得比较出色的大品牌,而且这些品牌常见于大小城市,街头巷尾,再往远一些的城市看,扎根在三四线城市闷声发大财的古茗也是成功的品牌之一。




2、有技术经验,可节省时间


在加盟奶茶店时若能选择连锁店达到一定规模,发展成熟的品牌,经过了市场的检验和洗礼,有了其自身品牌优势,便相当于聚拢了一波消费者,也有相应技术的提供和经验分享,而且在能够保证有原材料供应的基础上,得到软件和硬件的支持,可省去研发新品的时间和资金。




弊端:

1、大品牌少,不轻易加盟

然而大部分优质又赚钱的品牌是从不轻易把加盟权放出来的,你看喜茶、茶颜悦色、奈雪的茶这些人口皆碑的翘楚,尽管店铺数量扩张可能不及加盟的品牌迅速,他们却坚持自营,绝不加盟,自己能做好能蒸蒸日上盈利的事,何须开放给加盟商去做呢,是吧!




2、竞争激烈,山寨趁虚而入


有一些弊端还是显而易见的,随着茶饮行业的升级,加盟商们的经营成本和风险也会增大,品牌多,竞争也多,可能同样的品牌,你的门店刚开不久,周围就立即有好几家同品牌店面。


就在前几日,一点点发现大量抄袭,而且每一个都是官网蓝“V”验证,你能分得清哪个是正品哪个是山寨吗?




3、加盟费、管理费高

除了加盟费以外,一般还需要品牌管理费、培训费等各种各样的费用。与自创相比,加盟一家门店无疑要付出更多的资金。


自创品牌显然也绝不是那么容易的事,自创品牌会面临什么样的挑战与机遇?


随着消费者高需求的生活方式和日渐挑剔的口味,传统的茶饮很难满足大众所需,新茶饮的出现,既摆脱了传统茶文化的束缚,进入到现代、时尚、流行的消费模型通道,又面临更大的挑战。


挑战:

需要投入更多时间和精力

从选址、定位、装修、菜品、定价、经营策略、成本核算、宣传、管理,每一个小细节都要耗费大量时间和精力,任何一方面的缺失都会面临巨大考验,最重要的是你务必要做到奶茶品质能够一如既往满足大众群体的需求,真正做一款有灵魂的产品。




机遇:

1、拥有自主权

有挑战当然也有优势,先别慌!自创新品牌最明显的一个好处是你有百分百的自主性,也就是你的店铺你做主,从装修风格、经营方式、菜单类别、原料设备以及品牌都是自己决定的,听上去是不是很帅气?




2、可以省钱,积累经验

另外一个你根本不需要投入加盟费,只要品牌能够得到消费者认可,在这个过程中会很艰辛也很漫长,但是认真做下去的话,潜力无限,你收获到的远远不止是赚钱的愉悦。




不过也不能忽略最重要的事情,要自创一个品牌,不论你是否有从事过行业相关工作,基本的培训都是必不可少的。


是加盟店铺还是自创品牌,自在个人选择


有不少人会以为,我手头有资金,还掌握了一定的经验技术,就着急去开店,这是一种错误的观念。奶茶店从选址、技术、装修、原料、设备等等都是要结合市场和自身去定位,快消品行业日新月异,有的人能坚持只一款品牌也是几十年一日在盈利,有的品牌则不断开疆拓土研发新品迎合大众需求,这就是选择的问题。




有了好的技术,能够把握市场口味,生意做起来,好像也不难。当你想到消费者捧起一杯你做的茶时是怎样的心情,是那种芸芸众生里,弱水三千里,只取了一瓢饮的骄傲吧。


有些事不必等,有些事等不得。有人等iphonex降价,却等来它下架的消息。有的错过是没有替代的哦,抓住机会,系统学习奶茶的相关制作和营销,定制专属于你个人的品牌。


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