近几年来越来越火的奶茶越来越受到大家的认可与接受，奶茶店雨后春笋般的开了起来，但是细心会发现很多奶茶店几个月就倒下了，经常会出现“旺铺转租”的情况，特别是在大学城这种地方。
1把鸡蛋集中在一个篮子
很多奶茶店铺一开始做的时候就害怕只有奶茶一种产品，就害怕会失败所以就增加其它的消费项目来提高营业额用于降低风险，有的一个奶茶店有卖吃的还有小吃烧烤什么的，甚至笔者看到卖奶茶同时有卖杂货的。其实这种做法是错误的，这样做会使你的店铺让消费者记不住主营产品是什么，不容易让消费者记住。
2 要有自己的产品特色
大家观察就会发现现在当红的一些产品像喜茶、奈雪的茶、本宫的茶这些品牌的产品它们都有着自己明显的产品特征，产品特色明显有自己的产品文化，所以在产品定位方面要想办法打造自己的品牌文化，当产品赋予了文化气息打造的有逼格之后让消费者记住你并不是什么难事。所以无论是加盟还是自创品牌想办法把鸡蛋集中在一个篮子里打造自己的品牌文化。。
3你了解消费者喜欢什么吗
很多人看到某个地方的产品流行，然后生硬照搬到自己的地方会发现方法根本行不通，像港式奶茶在香港那边它的奶味跟茶味都是非常重的，但是如果让内地的消费者去喝的话很多人会喝不习惯，所以这几年主打港式奶茶的王子拉茶做的奶茶都是按照内地的消费者的口味来调的。所以我们在做产品的时候要考虑到各个区域消费者的口味习惯，要按照他们的口味来调整当红产品的口味。
4夏天的产品不能放在冬天卖
奶茶具有较强的气候消费特征，夏天的时候销售的特别好，但是到了冬天就不一定了，所以奶茶的产品也要跟随着季节的变动来进行相应的调整，但是你的主打产品尽量不要变，因为主打产品变动的话会让他们记不住你产品的“味道
”，因此在主打产品变的前提下载每个相应的季节要跟随着变化。
5产品价格
什么样的商圈决定什么样的价格，如果你的店铺开在CBD这些商圈的话，那么你的产品价格肯定要跟附近的产品价格想匹配，如果周边的价格都是十几二十块一杯你的产品却定价十块八块，那么像CBD这些商圈的白领可能会对你不屑一顾，即使你的产品不错，但是太便宜的话也跟那里的消费观念不符，会被当成异类。所以价格也要跟着区域来定。
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