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奶茶为什么被黑的那么惨

2017-02-12 作者: 阅读: 评论:

 新闻媒体时不时的会爆出奶茶的黑幕的消息,那么为什么奶茶警察会被黑呢?奶茶就那么可怕吗?是危言耸听还是三人成虎?今天我们就来了解一下奶茶的各个时期的用料和主要的制作方法吧。


    我们知道奶茶最早是再1996年的时候进入大陆,但是刚开始的时候奶茶在大陆的时候还算是奢侈品,在1996年左右的时候要卖到十几块,十几块大家可以想象在90年代的时候一杯奶茶卖到10几块是什么概念,高昂的价格一定程度上抑制了奶茶的发展所以奶茶刚进来的时候基本都是有钱人的消费品。这个时期的奶茶原料用的都是台湾进口的原料,台湾的配方品牌,口味正宗。


    但是到了2000年奶茶在内地突然爆发起来,但是价格从90年代的十几块降到了几块钱,这个时期的奶茶原料用的是一些固体原料基本是果味粉、奶精这些奶茶中基    本是没有茶叶跟奶,基本上这时候的奶茶都是小商贩用手推车在卖,奶茶的颜色五颜六色出品方便快捷,这时的整个奶茶基本上处于开始的时候没有相应的制作标准和方法。媒体经常曝光报道的“无奶无茶”的奶茶主要就说的是这个。


然后在2003年的时候奶茶的制作开始有了一点变化,出了用果味粉这些原料之外还开始用浓缩果酱,采用进口奶精的,奶茶的加工制作开始有了标准,开始有了奶茶专门的店面,但是奶茶产品质量还是一般,基本是用大桶奶茶的制作方法,成本低廉。这时候的奶茶价格一般是2~5块左右,是当年街头巷尾的必备饮料。


到了2006年的时候奶茶开始有人使用高倍原汁水果浓浆制作,奶精逐渐用国产的奶精代替进口的奶精,奶茶原材料的选购也变的严格起来,而且很多原材料都是采用台湾进口的,味道纯正,奶味比较饱满此时的价格还是比较亲民的价格在4~8块这个区间。


但是到了2010年起奶茶的价格突然直线上升,在一线城市普遍卖到的15~25块之间,甚至比星巴克还贵。这是为什么呢?因为在2009年开始奶茶的原料较之前的果汁果浆和浓缩果浆奶精这些转变为鲜榨果汁喝纯奶等等,而却奶茶店铺更加的注重消费体验和文化内涵。产品也开始走向差异化和精细化这样一来奶茶的价格就上去了。


  奶茶行业往健康时尚的方向是一个趋势,但是整个中国地区奶茶行业发展的不平衡还是有很多地区奶茶停留在较原始的时代,用材和选料等还是一般的市面上高大上的奶茶店还是比较少,大家在市面上看到的奶茶店大都是果浆浓缩汁奶精调配的多,因此被黑的也比较多。


好了本期的讲解就到这里了,关于更多的奶茶相关的知识大家可以到我们优闲狐的官网www.uxianhu.com或者关注我们优闲狐的微信公众号“优闲狐说”了解更多内容。