奶茶奶茶是一个让许多创业又喜又优的行业,赚了钱的创业自然是喜,没有赚钱的创业自然是忧;小小奶茶店也有大门道,那么如何合理的经营出一家赚钱的奶茶,今天我们从奶茶培训讲起:到底是从奶茶产品技术培训开始,还是从开店的角度培训呢?
说起这个话题,相信很多刚刚加入这个行业的都会考不客气的讲,当然是从奶茶产品开始学习,产品的都会做怎么能开好店呢?开店那些都是很简单的,只要产品好,就不怕巷子深。这想法是绝大数奶茶初期创业的“心声”,或许这个就是最致命的,对未知领域总是抱着“我能解决、我能搞定”这种心态很值得赞赏,但是真正遇到的时候,发现当初太乐观了。下面就来分析一下,这两种的优势和弊端。
奶茶产品培训 你不知道后果
奶茶产品发展到了今天,已经非常的成熟了,在整个大陆市场都是非常司空见惯了。在今天的形式下,整个奶茶培训也形成了一种规律:开奶茶店,首先是需要先学习产品技术,然而这观念,也在市场推广,烙印在创业者心中,那么产品培训真的好吗?
只教配方-产品精髓无法领悟
很多奶茶培训机构、奶茶培训学校在教学员产品的时候,首先会给你一把写着满满的配方,包含了个大品牌,热销产品的奶茶配方;然后老师就是会在课堂上面演示给你看,只要不是傻子,一般都能轻易学会。如果有个是行业内的人士就会发现一个,这种按照配方模式,会忽略茶、奶、水、温度、时间和设备之间搭配的关系、搭配出来口感、口感之间的变化和消费者口感等多方面的问题,这些基本都是忽略的。
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